Restoran əməliyyatları və iş axınlarının səmərəliliyində yüksək keyfiyyətli mətbəx şkaflarının rolu

Yeməyin vaxtında çatdırılması bir şəkildə mətbəxdə mətbəxdə əməliyyatların səmərəliliyi ilə birbaşa əlaqəlidir. Mətbəx iş axınını maksimum dərəcədə nəzərə almadan tez-tez nəzərə alınmayan bir cəhət çox diqqətdən kənarda qalan mətbəx kabinet seçimidir. Bu, daha bir təşkilati plan, giriş və ümumiyyətlə mətbəxin necə işlədiyinə kömək edir. Restoranlarda ən yaxşı əməliyyatı asanlaşdıran ən yaxşı şkafları seçərək mətbəx iş qabiliyyətini artırmaq imkanı var və çıxışı artırır.

1. Zamanın daha asan və daha çətin olması ilə boşa çıxan vaxtı minimuma endirmək. Məkandan maksimum istifadə etmək

Mətbəx üçün kabinetlər də vacib bir ilkin funksiyaya malikdir, bu, saxlama üçün lazımi yer təmin etməkdir. Bu, keyfiyyətli şkafların yeganə funksiyası deyil. Keyfiyyətli şkaflar, ən çox istifadə olunan maddələrdən istifadə edərkən məkandan səmərəli istifadə etmək üçün yaxşı hazırlanmışdır. Bütün mətbəxlər vaxt məhdudiyyəti ərzində işlə məşğuldurlar. İşçilər maddələrin, alətlərin və əşyaların harada olduğunu bildikdə və hamısı düzgün təşkil edildikdə, bir maddə axtaran vaxtın miqdarını azaldır və bunun əvəzinə məhsuldarlığı artırır. Künc divarlarında kəsin, çekmece sürüşdürün və ya hətta çəkmə çekmece və xüsusi rəflər əladır və sifarişin daha effektiv tətbiqinə imkan verir və iş stansiyasında prosesləri artırmağa imkan verir.

2. Kişiselleştirilmiş saxlama xüsusiyyətləri

Hər bir mətbəxin menyu, quruluşun növündən və necə işlədiyindən asılı olaraq öz tələbləri var. Yüksək standart şkaflar belə xüsusi tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmışdır. Məsələn, pizziklər, böyük pizza qablarını yerləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuş şkaflardan istifadə edən şkaflardan istifadə edərkən çörək qabları və tavalarını saxlamaq üçün bir çörək bişirmədə mətbəx şkafları tələb oluna bilər. Fərqli restoran kabinetləri restoranları tapmaq üçün asanlaşdıraraq restoran vasitəsilə material axını yaxşılaşdıran səmərəli saxlama sistemini hazırlamağa imkan verir.

3. Dizayn bilintual layout layoutundan daha yaxşı iş axını

Mətbəxlər, uyğun olaraq hazırlandıqda, işdə daha yaxşı koordinasiya təmin edir. Və bu cür şkafların düzgün düzeni mətbəxdəki artıq hərəkəti demək olar ki, aradan qaldırır. Məsələn, hazırlıq sahələri bu cür zəruri vasitələr və qida maddələrini ehtiva edən saxlama şkafının yanında olmalıdır. Birdən çox qabyuyan stansiyalarda təmizləyici maddələr və qurutma rafları olan bitişik şkaflar daxil edilməlidir. Mətbəx şkaflarının bu cür strateji yerləşdirilməsi mətbəx sahələri boyunca səyahət etmək üçün görülən vaxtı azaltmaqla iş məhsuldarlığının yaxşılaşdırılmasına imkan verir.

4. Qurğuların sərtliyi və onların saxlanması

Bağlı və daha çox kommersiya mətbəxlərinin davamlı olması nəzərdə tutulur. Taxta, paslanmayan poladdan və ya güclü, davamlı və kobud istifadəyə, müntəzəm təmizlik və hətta istilik və rütubətə qadir olan digər materialdan hazırlanmış yaxşı şkafların quraşdırılması. Bu materiallar yalnız davamlılığın üstünlüyünə sahib deyil, həm də mətbəxdə yaxşı sifariş və təmizliyi təbliğ etmək üçün də azdır. Asanlıqla təmizlənmiş və dezinfeksiya olan kabinetləri olan, çirklənmə şansını minimuma endirməklə təhlükəsiz yemək təcrübələrini yaxşılaşdırır, ümumi mətbəx gigiyenası və təhlükəsizliyini artırır.

5. Düzgün iş stansiyasının formalaşdırılması və mətbəx təhlükəsizliyinin yaxşılaşdırılması

Keyfiyyətli şkaflar da daha etibarlı bir mühitdə aparılacaq yemək fəaliyyətləri hazırlayır. Şkaflar bağırsaqları, qabları və digər iti və ya təhlükəli vasitələrdən etibarlı şəkildə saxladığı üçün, bu inamla qəzaların baş verməsinin qarşısını alır. Eyni şəkildə, yumşaq yaxın qapı və çekmece olan şkaflar, zədə riskini də azaldır, çünki qapıları çırpmaq imkanı yoxdur. Sifarişlə, mətbəx personalı, mətbəxdə daha çox səmərəliliyə imkan verən daha az yayındırma və risklə işləyə bilir.